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Delonghi[デロンギ]Delonghi[デロンギ]認定
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Delonghi[デロンギ]コーヒーマシン

充実のラインナップ!
Delonghi[デロンギ]コーヒーマシン比較
機種名 使用する
豆の形式
抽出される
コーヒーの種類
ミルクフォーム
生成機能
デロンギ 全自動エスプレッソマシン EAM1000BJ
ESAM1000SJ


挽豆
エスプレッソ

泡立コーヒー
高性能
スチーム
ノズル
デロンギ 業務用全自動エスプレッソマシン ESAM1100DJ
業務用ESAM1100DJ


挽豆
エスプレッソ

泡立コーヒー
高性能
スチーム
ノズル
デロンギ エスプレッソマシン BCO261N-B
BCO261N-B
挽豆

カフェポッド
エスプレッソ

ドリップコーヒー
高性能
スチーム
ノズル
デロンギ エスプレッソマシン BAR20N-B
BAR20N-B
挽豆

カフェポッド
エスプレッソ スチーム
ノズル
デロンギ エスプレッソマシン EC200N
EC200N
挽豆

カフェポッド
エスプレッソ スチーム
ノズル
デロンギ エスプレッソマシン BAR14N
BAR14N
挽豆 エスプレッソ スチーム
ノズル
デロンギ 業務用エスプレッソマシン SM0102
業務用SM0102
カフェポッド エスプレッソ 自動生成
ミルクフォーマー
デロンギ 業務用エスプレッソマシン TC510DA
業務用TC510DA
カフェポッド エスプレッソ 自動生成
ミルクフォーマー
デロンギ エスプレッソモカマシン EMK6
EMK6
挽豆 エスプレッソ
モカコーヒー
×
デロンギ エスプレッソモカマシン EMK2J
EMK6
挽豆 エスプレッソ
モカコーヒー
×

使用する豆の形式
豆[ホールビーンズ] いわゆる焙煎されたコーヒー豆です。
豆を使用するにはミルと言われる、豆を挽く器具が必要となります。
全自動機には、ミルが内蔵されているため豆をそのまま使用できます。
挽豆[パウダーコーヒー] その名の通り、挽かれたコーヒー豆です。
一般的にドリップコーヒーには粗挽きのものを、エスプレッソには極細挽きのものを使用します。
カフェポッド エスプレッソ用に最適な挽き目で挽かれ、最適な圧力でタンピングされたコーヒー豆を一杯分づつパックした画期的なシステムです。別名ESE[Easy Serving Espresso]と呼ばれ、イタリアのコーヒーロースターilly社によって開発されました。
本来、バリスタという専門の職人が行うくらい挽豆でエスプレッソを淹れるのは、技術と経験を要します。豆の挽き具合、タンピング圧の調整等、全て最適な状態になっているカフェポッドは、マシンにセットして抽出ボタンを押すだけで、良質のエスプレッソを抽出する事が出来ます。
また、コーヒー粉のカスが出ないので、ロスも少なく後片付けも劇的に簡単です。
抽出されるコーヒーの種類
日本では、コーヒーを色々な場面で色々な呼び方、色々な定義がなされているため、ここで言うコーヒーの種類の定義は、当サイトの定義とさせて頂きます。
エスプレッソ イタリアでは、あまりエスプレッソとは呼びません。
全てのコーヒーが『カフェ』と呼ばれます。
日本人が一般的に思うエスプレッソとは、イタリアの『BARで飲むカフェ』
深く焙煎されたコーヒー豆を極細に挽き、ポンプ式の機械で9気圧の抽出圧を掛け抽出された表面に泡[クレマ]のある量の少ない[約30cc]コーヒー。
抽出されたコーヒーは、圧力により様々な成分が溶け出しており、奥の深い味わいとなります。たっぷりの砂糖を入れるのがイタリアでは一般的で、ただ甘ったるくなるのではなく、甘さにより引き立てられる成分が全く別の顔を見せてくれます。
エスプレッソ
モカコーヒー
これもイタリアでは『カフェ』です。
違いは、イタリアの大体の家庭にはある『マキネッタ』と呼ばれる直火式のエスプレッソメーカーで抽出される言わば『家庭で飲むカフェ』のことです。
深く焙煎されたコーヒー豆を極細に挽くのは同じです。
その挽豆と水をマキネッタという器具にセットし直火に掛け、沸騰した水がコーヒー豆の間を通る事によりコーヒーが抽出されます。
この時、コーヒー豆には1.5気圧程度の圧力しか掛からないため、ほとんど泡立ちはせず、抽出量もお好みの量で抽出します。
デロンギのマキネッタは、直火の部分を電気式にしました。これにより、テーブルでの抽出が可能になり、見ている必要がなく安全です。
泡立コーヒー このコーヒーはとても特殊です。
全自動エスプレッソマシンは、豆の挽き目や使用する豆の量、さらに抽出量も設定する事が出来ます。
そのため、豆の挽き目を粗く、抽出量を多く設定し抽出すると、マシンの特性上高い圧力がかかるため、あたかも『泡だったドリップコーヒー』のようなものが出来ます。
意外とこのコーヒーが、あまり濃くなく泡立ちが滑らかな舌触りを生むため好まれる方が多いのも事実です。
ドリップコーヒー この定義には、大きな差はありません。
一般的に比較的浅煎りのコーヒー豆を粗挽きし、強制的な圧力は掛けず抽出されたコーヒーです。泡立ちはしません。
ミルクフォーム生成機能
スチームノズル 最も一般的な方式で、ノズルから出る蒸気をミルクの表面に当てることにより蒸気の力でミルクに空気を抱き込ませる方法です。良質のミルクフォームを作るためには、多少の経験や技術が必要です。
高性能スチームノズル ノズルから出る蒸気をミルクに当てるという点では、ノズル式と変わらないのですが、普通のノズル式のように特別な技術は必要ありません。高性能ノズルをミルクピッチャーに入れたミルクに入れるだけ、あとは高性能ノズルが自動的に良質のミルクフォームを作ってくれます。
自動生成
ミルクフォーマー
コツや手間も必要なくチューブの先端を牛乳パックに差し込み、スチームボタンをオンするだけで、ミルクと空気が自動的に混ざり合いきめの細かいミルクフォームが瞬時に抽出できます。
ミルクの通るチューブの中にお湯を循環させる事ができ、衛生的に保つ事が出来ます。
SM0102にはミルクフォームの定量抽出機能があります。

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商品代金10,800円[税込]
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